"Una manzana al día te
mantiene alejado del médico". Es una frase que todo el mundo ha escuchado.
Probablemente se lo digas a tus hijos y tu madre te lo habrá dicho. ¿Pero es
verdad? Bueno, parece que no éramos los únicos curiosos. Un grupo de
investigadores se dispuso a encontrar la respuesta a esta vieja pregunta. Y lo
que encontraron puede sorprenderte.
Las manzanas son una fruta muy
buena y fácil de disfrutar. A diferencia de las naranjas o los plátanos, puedes
comerlos sin la molestia de pelarlos primero. Y por si fuera poco, queda muy
jugosa y refresca y podemos disfrutarla de diferentes formas.
levantando la manzana
“Descorazone una manzana entera, rellénela con
una mezcla de frutas secas (como ciruelas pasas, sultanas, arándanos), canela y
nueces picadas, póngala en el horno. Baña la manzana con yogur cero cero y
disfruta de tu delicioso postre o desayuno saludable.
una merienda sencilla
"También puedes cortar una manzana y
untarla con mantequilla de nuez para un refrigerio sabroso", "O
podría guisar manzanas con un poco de miel y canela y agregarlas a la avena
para un desayuno saludable".
diferencia de color
Las manzanas, como saben, vienen en diferentes
colores. Puedes optar por la variedad rojo vivo que le ofrece la bruja a
Blancanieves. O puede elegir el tipo de color verde brillante. Todo el mundo
tiene su favorito.
necesidades nutricionales
"Las manzanas de diferentes
colores pueden satisfacer diferentes necesidades dietéticas. Por lo tanto, es
posible que desee tener esto en cuenta la próxima vez que vaya al
supermercado".
que color elegir
“Las manzanas verdes pueden
contener un poco más de fibra y menos carbohidratos y azúcar que las manzanas
rojas. Las manzanas rojas tienen más dosis de antocianinas localizadas en la
piel roja, y son beneficiosas como antioxidantes y antiinflamatorios.Diferencia
en el precio
Trabajo intensivo
¿una dosis diaria de manzanas realmente puede mantenerte
alejado del médico?
Valor nutricional
Una manzana de 180 gramos se
considera de tamaño mediano. Usando esa ayuda como ejemplo, obtendría
aproximadamente 95 calorías y 25 gramos de carbohidratos. También contiene
alrededor de 4 gramos de fibra y una cantidad decente de vitamina C.
Impulsa energía
Específicamente, una manzana de
tamaño mediano alberga el 14 por ciento de la ingesta diaria recomendada de una
persona. Gracias a los 13 gramos de azúcar en la fruta, que es
"natural", también podría ser un elemento de desayuno que valga la
pena. En pocas palabras, es una forma más saludable de aumentar tus niveles de
energía que optar por una taza de café.
Te llenan
Aunque, ¿de qué otra manera las
manzanas afectan a tu salud? En realidad, podrían ayudarte a perder algunos
kilos si estás buscando perder algo de peso. El contenido de agua y fibra de la
fruta tiene un papel importante en hacer que tu cuerpo se sienta más lleno de
lo que realmente está.
La revista científica Appetite
analizó esto más de cerca en un artículo de investigación publicado en abril de
2009. En ese informe, ciertas personas de prueba comieron manzana antes de su
comida principal. Mientras que otros solo tomaban zumo de manzana, puré de
manzana o nada relacionado con la fruta para luego la comparación.
Los hallazgos
Al final, el primer grupo estaba
más saciado que el segundo. Y su ingesta calórica promedio también fue menor.
En realidad, consumieron aproximadamente 200 calorías menos en comparación con
las personas de la última categoría. Bastante interesante, ¿verdad? ¡Podría ser
una idea agregar manzanas a tu régimen si estás comenzando una dieta!
Los expertos en alimentos
comparten otros beneficios
Colesterol y presión arterial
“Hay buenos datos que muestran que la fibra soluble en las
manzanas puede ayudar a prevenir que el colesterol se acumule en las paredes de
las arterias. Las manzanas contienen una buena cantidad de potasio, lo que
puede ser beneficioso para quienes controlan su presión arterial".
Reduce el riesgo de enfermedades del corazón
Si su colesterol o su
presión arterial no están controlados, corre el riesgo de desarrollar
enfermedades del corazón. Sin embargo, las manzanas no solo te ayudan con eso. Según
Healthline, un flavonoide en la piel con costras también podría protegerlo de
los accidentes cerebrovasculares. Se llama epicatequina y actúa como
antioxidante.
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trazos
Según el sitio web de Health, tiene un 20 % menos de
probabilidades de sufrir un accidente cerebrovascular si consume cantidades
significativas de flavonoides.
buenas bacterias
En otros lugares, la fibra que se encuentra en las manzanas
también puede ayudar a otra parte de su cuerpo. Su colon se beneficiará porque
la fibra de pectina en una manzana le proporciona las llamadas "bacterias
buenas". Según Healthline, estas células pueden convertirse en diferentes
sustancias químicas que se propagan por todo el sistema, brindándote un impulso
saludable.
Conexión con la diabetes
Sin embargo, ¿de qué otra manera puede ayudarte una manzana
al día? Bueno, la fruta podría evitar que desarrolles diabetes tipo 2.
Reduce el riesgo de asma
Las manzanas también pueden protegerte del asma. En ese mismo
artículo de Advances in Nutrition, más de 68,000 mujeres se ofrecieron como
voluntarias para participar en el estudio. En última instancia, aquellos que
adoptaron la fruta en sus dietas tenían un 10 % menos de riesgo de desarrollar
la enfermedad.
protección contra el cáncer
Proyecto de investigación
El British Journal of Nutrition realizó una investigación al
respecto y publicó los resultados en marzo de 2016. Más de 1450 mujeres de 70
años o más fueron reclutadas para este proyecto de 15 años. Al final, los
investigadores detrás del informe hicieron la siguiente observación sobre las
manzanas y el cáncer.
Reducción de la mortalidad por cáncer
Los autores del artículo señalaron: "Nuestro análisis
encontró que un mayor consumo de manzanas se asoció con un menor riesgo de
mortalidad por cáncer". Entonces, con todo eso en mente, ¡es seguro decir
que la vieja rima es bastante precisa! Aunque un estudio reciente ha destacado
una enfermedad más contra la que puede luchar la fruta.
enfermedad de alzheimer
las manzanas también pueden reducir el riesgo de contraer la enfermedad
de Alzheimer. También se incluyeron otras condiciones similares a la demencia.
El estudio fue realizado por analistas del Centro Alemán de Enfermedades
Neurodegenerativas (DZNE).
productos químicos clave
Las manzanas contienen sustancias químicas llamadas
fitonutrientes. Hablamos del ácido dihidroxibenzoico (DHBA) y la quercetina. El
primero se encuentra en el tejido interno de la manzana, mientras que el
segundo se encuentra en la piel crujiente.
Función cerebral mejorada
Los investigadores tomaron estos fitonutrientes y los
expusieron a células madre del cerebro de ratones. Después de eso, descubrieron
rápidamente que las muestras contenían neuronas adicionales que no habían
estado allí antes. Y además de eso, también se mantuvieron vivos debido a la
presencia de DHBA y quercetina.
neurogénesis
¿Pero qué significa eso? La actividad de la que acabamos de
hablar se llama "neurogénesis" en el mundo científico. Y eso se
refiere a la formación de neuronas en el cerebro. Estas células son
responsables de mejorar la memoria y las funciones de aprendizaje, que se ven
afectadas cuando un individuo desarrolla la enfermedad de Alzheimer o la
demencia.
manzanas vs jugo
Sin embargo, todavía tenemos una pregunta: ¿el jugo de
manzana es tan saludable?“El jugo carece de la fibra de una manzana entera y de
una buena porción de los nutrientes beneficiosos que se encuentran en la piel.
El jugo de manzana no es lo mismo que una manzana real".
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