Pollo con Champiñones en Crema: Una Receta Deliciosa y Nutritiva

El pollo con champiñones en crema es una opción perfecta para una comida deliciosa y reconfortante. Su sabor cremoso y suave, combinado con la textura de los champiñones, lo convierten en un platillo ideal para compartir en familia. Además, es fácil de preparar y se puede acompañar con una variedad de guarniciones para complementar su sabor.

Beneficios del Pollo con Champiñones

Este platillo no solo es delicioso, sino que también aporta varios beneficios a la salud:

• Fuente de proteína: El pollo es rico en proteínas magras, esenciales para el desarrollo muscular y el mantenimiento de una buena salud.

• Bajo en carbohidratos: Ideal para dietas bajas en carbohidratos, ya que los champiñones son un alimento ligero y nutritivo.

• Rico en vitaminas y minerales: Los champiñones contienen vitaminas del grupo B, antioxidantes y minerales como el selenio, que fortalecen el sistema inmunológico.

• Fácil digestión: Es un platillo ligero y de fácil asimilación, perfecto para una comida balanceada.

Receta de Pollo con Champiñones en Crema

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo en filetes o trozos

• 200 g de champiñones (rebanados)

• 1 taza de crema para cocinar (puede ser crema ácida o media crema)

• ½ taza de leche o caldo de pollo (para aligerar la crema)

• 2 dientes de ajo picados

• ½ cebolla picada

• 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

• 1 pizca de nuez moscada (opcional)

• Queso parmesano rallado (opcional)

Preparación:

1. Sazona el pollo con sal y pimienta.

2. Dora el pollo en un sartén con la mantequilla o aceite hasta que esté dorado por ambos lados. Retira y reserva.

3. En el mismo sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que se suavicen. Agrega los champiñones y cocina hasta que suelten su jugo.

4. Añade la crema y la leche (o caldo de pollo), mezcla bien y deja cocinar unos minutos. Ajusta la sal y pimienta.

5. Regresa el pollo al sartén, tapa y cocina a fuego bajo por 5-7 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.

6. Opcional: agrega queso parmesano al final y mezcla para darle más sabor.

¿Con qué se puede acompañar?

Este platillo es versátil y se puede acompañar con distintas guarniciones, como:

• Arroz blanco o arroz con mantequilla: Ideal para absorber la salsa cremosa.

• Puré de papa: Suave y cremoso, combina perfectamente con el pollo.

• Ensalada fresca: Lechuga, tomate, pepino y aderezo ligero para equilibrar el platillo.

• Pasta al dente: Una opción deliciosa para los amantes de la pasta.

• Pan tostado o baguette: Para disfrutar de la salsa hasta el último bocado.

¿Qué bebida servir?

Para complementar esta receta, puedes optar por bebidas que realcen su sabor:

• Vino blanco seco: Su acidez equilibra la cremosidad del platillo.

• Agua de limón o jamaica: Opciones refrescantes y naturales.

• Té helado sin azúcar: Una bebida ligera y sin calorías añadidas.

• Jugo natural de naranja o toronja: Para un toque cítrico y fresco.

Este pollo con champiñones en crema es una excelente opción para una comida especial, rápida y llena de sabor. ¡Disfrútalo con tu familia y sorprende a todos con esta deliciosa receta!