🥔 Guisado para Compartir: Papas con Chorizo y Queso | Receta para 20 Personas

 

Este platillo es ideal para servir a grupos grandes. Su sabor casero y su textura cremosa lo hacen perfecto para acompañar con pan, café o tortillas, y le gusta tanto a niños como a adultos.

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🌟 Beneficios de preparar papas con chorizo y queso para convivencias

1. Rinde mucho: Las papas ayudan a que el guisado alcance fácilmente para 20 personas o más.

2. Económico: Es una receta accesible, ideal para compartir sin gastar demasiado.

3. Fácil de preparar: No necesitas técnicas complicadas ni ingredientes difíciles de conseguir.

4. Sabor casero y reconfortante: Ideal para reuniones comunitarias y momentos de fraternidad.

5. Versátil: Puede servirse caliente o a temperatura ambiente, con pan, tortillas o solo.

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📝 Ingredientes (para 20 personas)

• 4 kg de papas

• 1 kg de chorizo (puede ser de cerdo, res, o una mezcla)

• 400 a 500 g de queso rallado (Chihuahua, Manchego, Oaxaca o el que prefieras)

• 1 cebolla grande (opcional, pero da mucho sabor)

• Sal al gusto

• Un poco de aceite vegetal (solo si el chorizo no suelta mucha grasa)

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👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. Pela y corta las papas en cubitos pequeños. Cuécelas en agua con sal hasta que estén suaves, pero no deshechas.

2. Mientras tanto, en una olla grande o sartén profundo, fríe el chorizo. Si usas cebolla, agrégala primero y sofríela hasta que esté transparente.

3. Escurre las papas cocidas y agrégalas al chorizo frito. Mezcla bien y cocina a fuego medio para que se integren los sabores.

4. Ajusta la sal si es necesario.

5. Justo antes de servir, espolvorea el queso rallado encima. Puedes tapar la olla un momento para que se derrita y forme una capa deliciosa.

6. Mantén caliente el guisado en una olla eléctrica o recipiente térmico si lo vas a llevar a una reunión.

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💡 Consejos adicionales

• Puedes agregar un toque de chile jalapeño o rajas de poblano si deseas un sabor más picante.

• Este guisado también queda delicioso en tortas con pan bolillo o telera.

• Si quieres darle un toque más nutritivo, puedes usar papas con cáscara bien lavadas para aprovechar la fibra.

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Que esta receta no solo alimente el cuerpo, sino que sea una bendición compartida en tu comunidad. ❤️🙏