Preparar galletas en casa es una forma sencilla de cuidar nuestra alimentación sin renunciar al sabor. Estas galletas de avena con coco y miel de abeja son una excelente alternativa a las galletas comerciales, ya que no contienen conservadores ni azúcares refinados.
El coco, la avena y la miel forman una combinación perfecta: aportan energía, saciedad y un sabor suave y natural, ideal para acompañar el café, el té o como colación entre comidas.
📝 Ingredientes
(12–15 galletas)
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1 taza de avena en hojuelas
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½ taza de coco rallado
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½ taza de harina integral (o harina de avena)
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¼ taza de miel de abeja natural
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1 huevo
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3 cucharadas de aceite o manteca de coco extra virgen
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½ cucharadita de canela (opcional)
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½ cucharadita de polvo para hornear
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1 pizca de sal
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1 cucharadita de vainilla
👩🍳 Preparación
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Precalienta el horno a 180 °C.
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Si el aceite o manteca de coco está sólido, derrítelo ligeramente hasta que quede líquido.
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En un tazón mezcla la avena, el coco rallado, la harina, el polvo para hornear, la sal y la canela.
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En otro recipiente bate el huevo, agrega la miel de abeja, el aceite de coco y la vainilla.
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Incorpora los ingredientes secos a los húmedos hasta obtener una masa espesa y ligeramente pegajosa.
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Forma bolitas, colócalas en una charola con papel encerado y aplánalas suavemente.
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Hornea durante 12 a 15 minutos, hasta que estén doradas por las orillas.
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Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de moverlas, ya que se endurecen ligeramente al enfriar.
🌿 Beneficios de estas galletas de avena con coco y miel
🐝 Miel de abeja
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Endulzante natural, sin procesos industriales.
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Aporta antioxidantes y compuestos antibacterianos.
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Da energía de forma más gradual que el azúcar refinado.
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Mejora la textura y el sabor de las galletas.
🥥 Coco y aceite de coco extra virgen
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Aportan grasas saludables que generan saciedad.
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Brindan energía rápida y sostenida.
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Realzan el sabor sin necesidad de grasas artificiales.
🌾 Avena
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Rica en fibra, favorece la digestión.
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Ayuda a controlar el colesterol.
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Contribuye a mantener estables los niveles de energía.
🍪 Preparación casera
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Sin conservadores ni colorantes.
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Puedes ajustar la cantidad de miel según tu gusto.
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Ideal para un estilo de vida más consciente y natural.
💡 Recomendaciones finales
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Si deseas una versión más ligera, reduce un poco la miel.
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Puedes agregar nuez, almendra o semillas para enriquecerlas.
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Guárdalas en un frasco bien cerrado; se conservan hasta una semana.
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Al usar miel, las galletas se doran más rápido, por lo que conviene vigilarlas los últimos minutos.
✨ Comer saludable también puede ser un placer.
Estas galletas de avena con coco y miel son una forma sencilla de consentirnos con ingredientes naturales y hechos en casa.
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