En muchas reuniones o desayunos familiares, buscamos recetas rendidoras, sabrosas y que sean bien aceptadas por todos. Esta receta de papas con huevo y tocino es una opción perfecta: fácil de preparar, nutritiva y llena de sabor.
Además, combina ingredientes accesibles que juntos brindan energía, saciedad y ese toque casero que tanto reconforta.
✨ Beneficios Nutricionales de Este Platillo
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Huevos: proteína de alto valor biológico
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Aportan aminoácidos esenciales, colina (buena para el cerebro) y vitaminas del complejo B.
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Ayudan a mantenernos satisfechos por más tiempo.
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Papas: fuente natural de energía
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Contienen potasio, vitamina C y fibra cuando se cocinan con cáscara.
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Brindan saciedad y son ideales para quienes necesitan energía para iniciar el día.
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Tocino en moderación: sabor y grasas necesarias
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Aunque es un ingrediente graso, en cantidades moderadas aporta sabor y contribuye al gusto general del platillo.
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Puedes usar versiones bajas en sodio o retirar parte de la grasa una vez cocido.
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Ideal para compartir
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Este guiso se disfruta mejor en compañía. Fomenta el convivio, la gratitud y la generosidad al compartir alimento con otros.
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👩🍳 Receta: Papas con Huevo y Tocino para 20 Personas
Ingredientes:
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2.5 kg de papas (peladas y cortadas en cubitos pequeños)
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20 huevos
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500 g de tocino picado
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1 cebolla grande picada (opcional)
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Sal y pimienta al gusto
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Aceite vegetal (solo un poco para freír las papas)
Preparación:
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Fríe las papas con poco aceite hasta que estén doradas y suaves. Reserva.
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Cocina el tocino en una cazuela grande hasta que quede doradito. Si suelta demasiada grasa, retira el exceso.
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Agrega la cebolla y sofríe junto con el tocino hasta que esté transparente.
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Incorpora las papas ya cocidas a la mezcla.
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Bate los huevos y agrégalos a la cazuela. Mezcla bien y cocina hasta que el huevo esté completamente cocido.
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Ajusta la sal y pimienta al gusto.
🍽️ Sugerencias para Servir
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Acompaña con tortillas de maíz calientes y una salsa casera.
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También puedes servirlo con pan integral para un desayuno más completo.
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Si lo llevas a una reunión, mantenlo caliente en una vaporera o recipiente térmico.
❤️ Comer Bien También Es Compartir
Esta receta no solo nutre el cuerpo, también alimenta el alma cuando se comparte con amor. Ya sea en una reunión comunitaria o en casa, preparar un platillo como este es una forma hermosa de cuidar a los demás.
"El amor entra por la cocina, y cuando cocinas con amor, se nota en cada bocado."
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