Si estás preparando una fiesta temática japonesa o simplemente deseas darle un toque diferente y delicioso a tu carne asada, esta salsa picante estilo japonés es perfecta para acompañar sirloin, verduras asadas, quesadillas y bowls de arroz.
Lo mejor de esta salsa es que combina el sabor tradicional de una salsa tatemada mexicana con pequeños toques orientales que le dan un sabor especial y elegante para reuniones y celebraciones.
Además, puede prepararse desde uno o dos días antes, lo cual ayuda muchísimo cuando estamos organizando una fiesta.
Ingredientes
Para aproximadamente 35 personas
1 kilo de jitomate rojo
250 a 300 gramos de chile serrano
1 cebolla grande
1 cabeza de ajo
1 manojo pequeño de cilantro
3 limones
Salsa de soya
Sal al gusto
Pimienta negra
Ajonjolí tostado
Preparación
1. Asar los ingredientes
Asar los jitomates, cebolla, ajo y chiles sobre comal, sartén o carbón hasta que estén bien tatemados.
Este paso le dará el sabor ahumado que hace tan especial esta salsa.
2. Licuar
Licuar todos los ingredientes junto con:
un chorrito de salsa de soya,
jugo de limón,
sal y pimienta.
La salsa puede quedar martajada o completamente lisa, según el gusto.
3. Agregar cilantro
Picar el cilantro fresco y agregarlo al final para conservar su sabor y color.
4. Decorar
Antes de servir, espolvorear un poco de ajonjolí tostado encima para darle el toque japonés.
¿Con qué se puede acompañar?
Esta salsa combina perfectamente con:
Carne asada
Sirloin al carbón
Verduras asadas
Quesadillas
Arroz estilo sushi
Bowls japoneses
Salchichas asadas
También queda deliciosa como dip para botanas.
Ventajas de prepararla antes
Una de las mejores cosas de esta salsa es que puede prepararse desde uno o dos días antes de la fiesta.
Al refrigerarse:
los sabores se integran mejor,
el picante se intensifica ligeramente,
y ayuda muchísimo a ahorrar tiempo el día del evento.
Solo se recomienda agregar el cilantro fresco y el ajonjolí hasta el momento de servir.
Un toque mexicano con inspiración japonesa
Esta salsa representa una deliciosa mezcla entre la cocina mexicana y pequeños detalles orientales.
El toque de salsa de soya y ajonjolí transforma una simple salsa roja en un acompañamiento elegante y diferente para reuniones especiales.
Perfecta para fiestas temáticas, reuniones familiares o una noche de carne asada con un estilo único.
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