Una opción saludable, rendidora y sin conservadores
Introducción
Cuando cocinamos desde cero, no solo cuidamos nuestra salud, también aprovechamos mejor los alimentos.
Estos nuggets caseros de pollo nacen de una práctica muy sencilla: cocer pollo natural para preparar caldo y, con la carne, crear una comida rápida, nutritiva y sin ingredientes ultraprocesados.
Son ideales para una comida ligera, para compartir en familia y para quienes buscan opciones más sanas sin sacrificar sabor.
🐔 Nuggets Caseros de Pollo Natural
📝 Ingredientes
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Pollo cocido y desmenuzado (pierna y muslo)
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1 huevo
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2–3 cucharadas de avena molida o pan molido integral
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1 diente de ajo pequeño (opcional)
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Sal al gusto
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Pimienta al gusto
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Especias opcionales: paprika, cebolla en polvo o hierbas secas
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Un chorrito de aceite de oliva
👩🍳 Preparación
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Una vez frío el pollo cocido, retira piel y huesos.
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Pica la carne en un procesador (tipo Moulin X) hasta obtener una textura fina.
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Coloca el pollo en un recipiente y agrega el huevo, la avena o pan molido y los condimentos.
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Mezcla bien hasta formar una masa manejable.
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Forma nuggets o tortitas pequeñas.
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Cocina:
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En sartén con poco aceite, dorando por ambos lados
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O en freidora de aire a 180 °C durante 10–12 minutos, volteando a la mitad
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🌿 Beneficios de estos nuggets caseros
✔️ 1. Proteína de calidad
El pollo aporta proteína completa, necesaria para:
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Mantener masa muscular
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Favorecer la saciedad
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Apoyar la reparación de tejidos
✔️ 2. Sin ultraprocesados
A diferencia de los nuggets comerciales:
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No contienen conservadores
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No llevan saborizantes artificiales
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No incluyen exceso de sodio
✔️ 3. Mejor digestión
Al usar pollo natural y avena o pan integral:
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Son más ligeros
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Menos grasosos
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Más fáciles de digerir
✔️ 4. Aprovechamiento total del alimento
Esta receta fomenta una cocina consciente:
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El caldo se usa para otras preparaciones (como la crema poblana)
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La carne se transforma en un platillo completo
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Se reduce el desperdicio de comida
🍽️ Sugerencias para acompañar
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Ensalada fresca de hojas verdes
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Verduras al vapor
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Guacamole ligero
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Yogur natural con limón y sal como dip
Conclusión
Estos nuggets caseros de pollo demuestran que comer sano no tiene que ser complicado.
Con ingredientes simples y un poco de organización, es posible preparar platillos caseros, nutritivos y llenos de sabor para compartir en familia.
Cocinar así es una forma práctica de cuidar la salud… y el corazón del hogar 💚
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