🎄 Ponche Navideño con Tamarindo

 

Receta tradicional reconfortante y saludable

El ponche navideño es una bebida emblemática de las fiestas decembrinas en México. Prepararlo en casa no solo llena el ambiente de aromas cálidos y festivos, también nos permite disfrutar de una bebida natural, rica en frutas y llena de beneficios para la salud.

Esta versión con tamarindo en lugar de jamaica aporta un sabor ligeramente ácido, profundo y muy equilibrado, ideal para quienes disfrutan un ponche menos floral y más especiado.

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📝 Ingredientes (8–10 tazas)

• 3 litros de agua

• 2 varas de canela

• 2 conos de piloncillo (ajusta al gusto)

• 5 tejocotes (pelados y partidos)

• 3 guayabas maduras (en cuartos)

• 2 manzanas (en cubos)

• 1 taza de caña de azúcar (en trocitos)

• ½ taza de ciruela pasa

• ½ taza de tamarindo natural (pelado y sin semillas)

• 1 naranja (en rodajas o solo la cáscara)

• Opcional:

  • 1–2 estrellas de anís

  • 1 trocito pequeño de jengibre fresco

  • Un chorrito de ron o brandy (solo para adultos)

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👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. Hierve la base aromática
   En una olla grande coloca el agua, la canela y el piloncillo. Lleva a ebullición a fuego medio hasta que el piloncillo se disuelva por completo.

2. Agrega las frutas duras
   Incorpora el tejocote, la caña, la manzana y el tamarindo. Cocina durante 10–15 minutos para que se suavicen y suelten su sabor.

3. Añade el resto de las frutas
   Agrega la guayaba, la ciruela pasa y la naranja. Cocina otros 10 minutos a fuego bajo.

4. Aromatiza al final
   Si decides usar anís o jengibre, agrégalos al final y deja reposar 5 minutos con la olla tapada.

5. Sirve caliente
   Prueba y ajusta el dulzor si es necesario. Sirve bien caliente y, si lo deseas, añade un chorrito de ron o brandy en la taza.

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🌿 Beneficios del ponche con tamarindo

• 🍊 Rico en vitamina C, ideal para la temporada de frío

• 🌱 Digestivo natural, el tamarindo favorece la digestión

• 🍎 Fuente de antioxidantes gracias a la variedad de frutas

• 🍯 Endulzado naturalmente con frutas y piloncillo

• ☕ Bebida reconfortante sin cafeína

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✨ Tip saludable Vivir Sano

Para una versión más ligera:

• Usa solo un cono de piloncillo

• Aumenta la cantidad de guayaba y manzana

• Evita el alcohol y disfruta el sabor natural de las frutas

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🎄 Una bebida para compartir

El ponche navideño no solo calienta el cuerpo, también crea momentos de convivencia, recuerdos familiares y tradición. Prepararlo con ingredientes naturales es una forma sencilla de cuidar nuestra salud sin renunciar al sabor.                                                                                                                                                       

Que cada taza de este ponche con tamarindo sea un abrazo cálido en estas fiestas.